Apicultura sustentável nas remotas montanhas do Conselho de S. Pedro do Sul

Apicultura biológica certificada, produção de mel cru, cera de abelhas e própolis. Mel Bio português, produto de excelência.















PRINCÍPIOS SÃO FUNDAMENTAIS

Acreditamos que a apicultura deva ser praticada de forma a respeitar os preceitos da filosofia ético-ecológica. Por consequência, princípios de boas práticas são observados durante todo o processo produtivo, tais quais:

  • A prática exclusiva da apicultura em Modo de Produção Biológico.

  • O estabelecimento de um limite produtivo, com vista a evitar comportamentos de maneio de produção em massa.

  • A preservação, através da polinização por abelhas, da diversidade biótica de áreas de notável interesse natural

  • Implantação de apiários exclusivamente em zonas de vegetação nativa.

  • Comercialização exclusiva de produtos de produção própria, objetivando deter o completo controlo ético-ecológico da produção, transformação e comercialização dos nossos produtos.

  • A priorização da qualidade dos produtos e da proteção ao meio ambiente, face aos interesses económicos da operação.



TERRITÓRIO DE EXCECIONAL VALOR NATURAL





Os nossos apiários estão localizados em território de excecional valor natural e notável biodiversidade.

A localização dos apiários proporciona irrestrito acesso à floração nativa, além de garantir um grande distanciamento de potências fontes de contaminações tais quais, áreas de monocultura, estradas e centros urbanos.


MANEIO ÉTICO E SUSTENTÁVEL

Na apicultura biológica o controlo dos ácaros parasitas das abelhas (Varroa Destructor), é feito exclusivamente com ácidos orgânicos ou óleos essenciais naturais, evitando a contaminações por resíduos químicos existentes nos medicamentos de uso veterinário (pesticidas ou antibióticos). É estritamente proibida na apicultura biológica, a utilização de medicamentos de uso veterinário, principal fonte de contaminação dos produtos da colmeia.

Em adição ao rigoroso respeito à todas as exigências legais referentes à Apicultura em Modo de Produção Biológico, são nossos compromissos adicionais:


  • Não praticar a transumância das colmeias, evitando mortalidades associadas ao transporte, bem como potenciais contaminações decorrentes de deslocamentos às novas áreas.

  • Não alimentar as abelhas com açúcares, deixando sempre, suficientes reservas de mel para que as colmeias sobrevivam o período invernal.

  • Não utilizar fumigadores no maneio das colmeias, evitando a adição de odores indesejados ao mel.

  • Oferecer o nosso mel exclusivamente cru, (não pasteurizado ou aquecido) preservando assim todas as suas enzimas benéficas à saúde.

  • Não submeter o nosso mel a homogeneização ou filtragem, limitando-nos a peneirá-lo, de modo a remover resíduos de cera deixados durante a extração.

  • Controlar a enxameação, processo natural de divisão e multiplicação das colónias, sem jamais recorrer à mutilação das asas das abelhas rainhas.

  • Não inseminar as nossas abelhas rainhas, favorecendo métodos naturais de procriação.

  • Utilizar apenas espécies autóctones, preservando o património genético nacional.

Certificado biológico, cadaserra.pt

Certificação Biológica

Kiwa Sativa - PT-BIO-03 - Agricultura Portugal

Siga o link para consultar os nossos certificados junto à BioC - Directory of Certified Organic Operatos

Prove o sabor Cá da Serra

Mel biológico cru de características peculiares, decorrentes da mistura das florações, predominantemente urze e castanheiro.

Mel de cor escura e sabor levemente amargo, amadeirado e pungente. Rico em conteúdo de pólen e sais minerais.

Excelente acompanhamento de queijos e presunto.

Frasco de 500g - €6

Indisponível até agosto

Frasco de 1kg - €12

Indisponível até agosto


Receba boletins informativos e ofertas.

Assine a nossa Newsletter.

O mundo natural é um equilíbrio subtil de inter-relações complexas onde, a existência de organismos nos ecossistemas são mutuamente dependentes. Somente respeitando o direito inalienável que cada organismo tem de viver e florescer, é que podemos assegurar a preservação do meio ambiente.


"O ambientalismo superficial é antropocêntrico. Coloca o homem acima ou fora da natureza. Vê-o como fonte de todo o valor, atribuindo, entretanto, à natureza, apenas valor instrumental ou de uso. A ecologia profunda (ecocêntrica) não os separa"

Fritjof Capra

Ecologia profunda, apicultura ética e sustentável